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Biscuits coco

L’hiver approche, les températures chutent doucement, la nuit arrive de plus en plus tôt. Je ne sais pas vous mais cela me donne encore plus envie de me blottir sous un plaid avec un bon thé et des petits biscuits ! Alors avant de préparer des biscuits de Noël (je me retiens!) j’ai préparé des petits biscuits à la coco pour patienter. Je me suis inspirée de la recette de Papilles et Pupilles un blog sur lequel je trouve toujours de bonnes idées. J’ai juste ajouté un peu plus de coco ! Par ici la recette ! 

Ingrédients

  • 125 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 1 cuillère à café de levure
  • 80 g de coco râpée
  • 60 g de sucre
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 cuillère à soupe de lait

Recette

  • Préchauffez le four à 180°C
  • Mélangez dans un robot avec une feuille (ou sinon dans un saladier ça marche très bien aussi!) la farine, le beurre ramolli et la levure
  • Ajoutez ensuite la coco et le sucre puis le jaune d’oeuf préalablement délayé dans une cuillère de lait.
  • Formez une boule à la main
  • Abaissez la pâte et à l’emporte pièce découpez des petits cercles
  • Badigeonnez de lait et saupoudrez de coco râpée puis enfournez pour 8-10 min
  • Laissez refroidir hors du feu

Bonne dégustation!

 

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