Cuisine·Dessert & Patisserie

Crumble aux pommes !

Un dessert classique mais tellement délicieux ! Le crumble aux pommes est un de mes desserts préférés, avec son côté gourmand et croquant il a toujours un grand succès ! Petite histoire du crumble : il serait né pendant la Seconde Guerre Mondiale au Royaume-Uni, avec le rationnement il a fallu trouver des recettes simples…… Lire la suite Crumble aux pommes !

Cuisine·Dessert & Patisserie

Gâteau chocolat-Guinness ! Happy St Patrick !

Vous le savez j’adore les challenges alors aujourd’hui pour la St Patrick j’ai réalisé un gâteau à la Guinness! Un peu spécial me direz-vous ! Mais en fait quand on y réfléchit on met bien de la bière dans les crêpes donc pourquoi pas et avec le chocolat au final cela se marie plutôt bien…… Lire la suite Gâteau chocolat-Guinness ! Happy St Patrick !

Cuisine·Dessert & Patisserie

Cupcakes aux trois chocolats!

Qui dit weekend pluvieux dit pâtisserie ! Oui oui cette expression existe surtout au Pays Basque où il faut s’adapter. Cette fois-ci je n’étais pas seule en cuisine ce qui nous a permis de faire pas mal de fournées, de quoi ravir nos collègues. Sans plus attendre voici la recette de ces délicieux petits Cupcakes aux…… Lire la suite Cupcakes aux trois chocolats!

Cuisine·Dessert & Patisserie

Tarte tatin au caramel beurre salé

Si on commençait la semaine avec une petite pâtisserie toute en gourmandise! Je vous propose un classique : une tarte tatin avec un caramel au beurre salé maison.  Recette (pour 4 mini tartes tatin) 250 g de farine 125 g de beurre 1 pincée de sel 20 g de sucre 5 cl de lait tiède 6 pommes golden…… Lire la suite Tarte tatin au caramel beurre salé

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Galette des Rois briochée !

Pour cette première recette de l’année je vous propose la traditionnelle Galette des Rois que nous dégustons tout au long du mois de janvier. Elle m’a permis d’utiliser mon super cadeau de Noël à savoir mon robot pâtissier ! Une recette relativement simple mais qui demande pas mal de temps de repos. Ingrédients 280 g…… Lire la suite Galette des Rois briochée !